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【食パンラスク-甘い】
プレミアムベイクドチョコ
¥600 – ¥681
チョコラスクをヴァローナのカカオパウダーでコーティング
説明
通常のチョコラスクを、深みのあるヴァローナのカカオパウダーでコーティング。
通常のチョコラスクも同様ですが、外側がベイクドチョコになっており、若干の苦味がありますが、こちらのプレミアムチョコラスクは、ヴァローナ社のココアパウダーがコーティングされている分、苦味が強いです。
ラスクを舐める方はおられないと思いますが、舐めると苦味が感じられます。
プレミアムチョコラスクをひとくち噛むと、ホロホロと崩れていきますので、中のチョコが相対的に甘く感じられます。
とても美味しい大人のチョコラスクです。
ヴァローナ社は1922年にフランスの菓子職人により創業されたチョコレートメーカーです。 その美味しさのヒミツはカカオへのこだわり。世界各地に農園を持ち、香り高く品質の良いチョコレートを作り続けています。
＜プレミアムチョコラスク （パンタイプ）＞
■原材料名:小麦・加工油脂・粉糖・カカオパウダー・上白糖・卵・ココアパウダー・粉乳 ブドウ糖 パン酵母 発酵乳 大豆たんぱく 塩 練乳調整剤 モルトシロップ カカオマス 全粉乳 骨焼成カルシウム 乳化剤 香料 酸化防止剤（V.E.）ビタミンC 安定剤（ペクチン）甘味料 着色料（アナトー・カロテン）
■内容量:100ｇ
■賞味期限:約2ヶ月（出荷時30日以上をお届け）
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■アレルギー表示:卵、乳、小麦、大豆
厳選した素材による専用生地の開発
パン職人、パティシエが厳選した粉・卵・味付けに用素材を使用しています。
ラスクのベース生地には、ラスク専用オリジナル生地を開発し、サクサク感がアップし、素材の旨味を感じられるようにしています。
カステララスクは4日かけて4回、食パンラスクは3日かけて3回焼いています。
美味しさを追求し、何百回と試作を繰り返した結果、カステララスクは4回、食パンラスクは3回焼くことに。急冷すると風味を損ない固くなるので、じっくり自然に冷まします。日数も3日～4日かかります。
生地のカット、焼き加減、焼き時間、味付けの調整、袋詰もハンドメイドで丁寧に行っています。
最新の設備を使用しながらも、細かな調整や、作業はやっぱり手作業でなければできません。
ひとつひとつ、丁寧に仕上げています。
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追加情報
| 重さ | 100 g |
|---|---|
| パッケージ | サイコロパック, とんがりパック |
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