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【カステララスク】
ビターココア
¥490 – ¥571
ビターココアを使った大人なラスク
説明
ブラックココアを使った甘さ控えめなカステラココアラスク。すっきりした甘みでコーヒーなどにもよく合います。甘さ控えめなスイーツが好きな人に。
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＜カステラココア （カステラタイプ）＞
■原材料：砂糖・卵・マーガリン・小麦粉・ココアパウダー・植物油脂・ソルビトール・乳化剤・膨張剤・クロレラエキス・香料・酸化防止剤（V.E）・PH調整剤・着色料（アナトー・カロチン）・原材料の一部に乳・大豆を含む
■内容量:80ｇ
■賞味期限:賞味期限14日以上を発送
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■アレルギー表示:卵、乳、小麦
ー美味しいラスクをつくるためにー
素材、焼き加減にこだわり、納得のいくサクサク食感を実現
厳選した素材による専用生地の開発
パン職人、パティシエが厳選した粉・卵・味付けに用素材を使用しています。
ラスクのベース生地には、ラスク専用オリジナル生地を開発し、サクサク感がアップし、素材の旨味を感じられるようにしています。
カステララスクは4日かけて4回、食パンラスクは3日かけて3回焼いています。
美味しさを追求し、何百回と試作を繰り返した結果、カステララスクは4回、食パンラスクは3回焼くことに。急冷すると風味を損ない固くなるので、じっくり自然に冷まします。日数も3日～4日かかります。
生地のカット、焼き加減、焼き時間、味付けの調整、袋詰もハンドメイドで丁寧に行っています。
最新の設備を使用しながらも、細かな調整や、作業はやっぱり手作業でなければできません。
ひとつひとつ、丁寧に仕上げています。
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追加情報
| 重さ | 100 g |
|---|---|
| パッケージ | サイコロパック, とんがりパック |
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