![Caramel rusk&Coffee 少し甘めのキャラメルラスクは、コーヒーにとてもよく合います。](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/a-caramel_coffee02.jpg)
塩キャラメル(パンタイプ)
食パンラスクの1番人気です。塩と和三盆を加えることで、ちょっぴり濃厚でありながらまろやかな甘みになっています。キャラメルでコーティングしたラスクはコーヒーにとても良く合います。ちょっとひと息つく時のおともにいかがでしょうか。赤穂の塩と香川の和三盆を使用しています。
![キャラメルラスクの断面図 ラスク用食パンを、3日かけて3度焼く。急冷すると風味が落ちるから、ゆっくりじっくり冷まします。厳選ミルクキャラメルでラスクをくるっとコーティング。](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/a-caramel02.jpg)
![食パンを手作業でカットしているから、よくみると色んな形があります。耳付きはガリッと歯ごたえ十分 耳なしは、味がより染み込んでいて甘くて食べやすい](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/a-caramel03.jpg)
<キャラメルラスク パンタイプ>
■原材料名:小麦・粉糖・加工油脂・グルコマンナン・グラニュー糖・パン酵母・食塩・水飴・加糖練乳・全粉乳・クリーム・モルトエキス・糖蜜・イーストフード・乳化剤・着色料(カロチン)・酸化防止剤(V.C・V.E)・香料
■内容量:45g
■賞味期限:賞味期限30日以上を発送
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■アレルギー表示:乳、小麦
![食パンをラスクに 日本人にとって馴染みの深い、食パン。素朴で飽きのこない甘みをそのままにラスクに仕上げました。](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/a_plain730_shokupan.jpg)
![ラスク用生地に使う小麦粉](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/be6ee83e16ff80c2a70ad2ee192c7fd2.jpg)
厳選した素材による専用生地の開発
パン職人、パティシエが厳選した粉・卵・味付けに用素材を使用しています。
ラスクのベース生地には、ラスク専用オリジナル生地を開発し、サクサク感がアップし、素材の旨味を感じられるようにしています。
![](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/d4e0ae2092779c6048ac57c9de6eac0f.jpg)
カステララスクは4日かけて4回、食パンラスクは3日かけて3回焼いています。
美味しさを追求し、何百回と試作を繰り返した結果、カステララスクは4回、食パンラスクは3回焼くことに。急冷すると風味を損ない固くなるので、じっくり自然に冷まします。日数も3日~4日かかります。
![職人たちがラスクを作っている様子](https://www.setouchirusk.jp/wp-content/uploads/2019/09/637b50922aa999960d88fe713dd77f4b.jpg)
生地のカット、焼き加減、焼き時間、味付けの調整、袋詰もハンドメイドで丁寧に行っています。
最新の設備を使用しながらも、細かな調整や、作業はやっぱり手作業でなければできません。
ひとつひとつ、丁寧に仕上げています。
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