ハマる人の多いカレーラスク
ラスク専用食パンを3日かけて3度焼き、中までさっくさくの食感を実現したベース生地に何度も試作を繰り返し出来たカレースパイスでコーティング。揚げたお菓子ではないのでヘルシーでしつこくなく、ハマる理由の一つです。ビールのおともに。
カレーラスクのサラダ
ベビーリーフにカレーラスクを合わせるだけの簡単メニュー。簡単おつまみにも、簡単朝食にもなります。サラダもたっぷり食べれるので忙しい人にお薦めです
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<食パンラスク カレー>
■原材料名:小麦・加工油脂・カレー粉・グルコマンナン・グラニュー糖・パン酵母・食塩・全粉乳・香辛料・イーストフード・乳化剤・調味料(アミノ酸等)・酸味料・着色料(カロチン)・酸化防止剤(V.C・V.E)・香料
■内容量:45g
■賞味期限:賞味期限30日以上を発送
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■アレルギー表示:乳、小麦
<1粒の大きさと数>
食パンラスク 約2.0cm角
カステララスク 約1.7cm
ポロポロこぼれにくく、食べやすい一口サイズです。
厳選した素材による専用生地の開発
パン職人、パティシエが厳選した粉・卵・味付けに用素材を使用しています。
ラスクのベース生地には、ラスク専用オリジナル生地を開発し、サクサク感がアップし、素材の旨味を感じられるようにしています。
カステララスクは4日かけて4回、食パンラスクは3日かけて3回焼いています。
美味しさを追求し、何百回と試作を繰り返した結果、カステララスクは4回、食パンラスクは3回焼くことに。急冷すると風味を損ない固くなるので、じっくり自然に冷まします。日数も3日~4日かかります。
生地のカット、焼き加減、焼き時間、味付けの調整、袋詰もハンドメイドで丁寧に行っています。
最新の設備を使用しながらも、細かな調整や、作業はやっぱり手作業でなければできません。
ひとつひとつ、丁寧に仕上げています。
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