伊吹島いりこを発見!

伊吹島いりこで出汁をとろう

ラスク堂では、
香川の子育て情報誌「おやこDEわはは」を置かせていただいてます。

今号(1.2月号)の情報誌の中に伊吹島いりこの記事を発見!
というか、
さぬき名物「しっぽくうどん」の作り方の
出汁のとり方の部分だったのですが・・・

伊吹島いりこで出汁をとろう

伊吹島いりこは、
漁場と加工場が近く、新鮮なまま加工できるので
臭み、苦味の少ない美味しいいりこになります。
最高級・最上級のいりこ言われる所以です。

そして、
鉄分、ビタミン、カルシウム、イノシン酸も豊富

更に、全国3位の生産量なんですね~。

出汁をとっても、もちろん美味しい伊吹島いりこですが、
伊吹島いりこラスクも美味しいです^^

伊吹島いりこと伊吹島いりこラスク

「おやこDEわはは」には
その他にも、子育て世代に役立つ防災や運動など、
いろんな情報が載ってます。

フリーペーパーなので、
気軽にお持ち帰りくださいね~。

おやこDEわはは2021.1.2月号

 

伊吹島いりこ

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